吃水果養生新招! 電鍋微波先加溫
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TBVS 更新日期:2009/02/01 19:26
記者黃茂松


您聽過,吃水果前一定先放進電鍋,或是微波爐熱一下嗎?南投有一位中醫師身體力行,多年來,她就是這樣吃水果的,每次水果下肚前,一定先將水果加溫到30多度,也就是和體內的溫度一致,中醫師說,水果這樣吃不但好吸收,也很養生。

中醫師顏素美:「好,讓我們打開來看它,並沒有爆炸。」 柳丁整顆或是切好,放進微波爐裡加熱,其他的蘋果,柑橘、棗子、芭樂或是香蕉,如法炮製,至於小顆的櫻桃或是葡萄,則是放點水泡在碗裡,難道要做什麼特別的水果料理嗎?為什麼都要先加熱?顏素美:「因為我們的身體是36-37度之間的體溫,我們吃的食物,如果進到我們身體裡面,它如果跟我們的體溫是一樣的,它是最好吸收的。」 她就是這樣吃水果的,常溫中擺的任何水果,下肚前先放進微波爐裡,開中火,熱個10秒鐘再吃,如果是剛剛從冰箱拿出的水果,同樣的動作加熱15秒鐘,水果這樣吃,很養生。顏素美:「(加溫)到30、40度的溫度,對我們的身體是一個非常好的保養方式。」 問題是,水果含的維他命C經過高溫加熱,會不會被破壞掉?中醫師強調,火侯和加熱的時間,都得拿捏好。顏素美:「維他命C被破壞是60度,所以我們在微波在30度。」 不用微波爐,用電鍋加熱水果,道理也是一樣,就是要讓水果,維持和體內攝氏37度的五臟六腑,溫度一致,讓營養好吸收,為了身體健康,再麻煩,您不妨試著這樣吃水果看看。


閱讀心得:
剛好這禮拜也聽到同事報告類似的主題,她有提到一個很棒的瘦身方法,就是每天早晚餐前,將6-10顆聖女小番茄,放入烤箱烤個2-3分鐘後食用,就可以輕鬆瘦身喔!切記,烤聖女小蕃茄一次只能吃6-10顆,吃完後再依正常飲食即可!

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