媽咪日記

孕期營養大滿載
作者：陳瀅安　　／　　文章原始來源：2002婦幼年鑑
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懷孕中的準媽咪，除了要背負著小寶貝是否健康的重責大任，自己的營養狀況也需要多加注意。就以鈣質來說吧！俗話說：「生一個孩子掉一顆牙。」，其實，據研究報導女性本來就比男性更需補充鈣質，更別說身懷六甲的準媽媽了。鈣質之外，還要要補充哪些營養素呢？這些營養素在哪些食物中可以找得到呢？經常外食又忙碌的準媽媽，是否有簡便的營養品可選擇呢？就讓我們為妳一一解答吧！

孕媽咪需要的營養素
胎兒的營養完全來自於媽媽，一條臍帶聯繫著媽媽與小孩的情感，也擔負著運送營養的重責大任，胎兒在不同的發育階段，對營養的需求也多有不同，許多準媽媽應該還一知半解吧！台北長庚醫院婦產科徐振傑醫師特地為準媽媽們解答。
葉酸
可以預防胎兒神經管缺陷的病變，缺乏葉酸可能會產生無腦兒、脊柱裂和腦膨出等先天性畸形的症狀，孕婦最好在準備懷孕前3個月至懷孕後3個月多多食用。
什麼食物含有葉酸呢？像是瘦肉、蛋黃、肝臟、腰子、深綠色蔬菜等皆是。孕婦每天需要攝取0.4毫克，如果家族有相關遺傳疾病或患有癲癇的產婦，每天則須攝取4毫克。

鐵
25～32歲的女性發生貧血的機率較高，常常會有頭昏的情況發生，這是因為缺乏鐵質；尤其是孕婦，紅血球素會增加三分之一以上，以供應胎兒至出生後四個月內鐵質的需求，所以造血的主要成分～鐵，相當重要。
成年人每天需要15毫克的鐵質，而懷孕第7～9個月及哺乳期則需增加至45毫克。含有鐵質的食物包括肝臟、內臟類、瘦肉、貝類、蛋黃、牛奶、葡萄、櫻桃等深紅色的水果以及深綠色蔬菜。

鈣
胎兒在16週左右，骨骼、四肢會快速發育，相對的，孕婦因為要供給小孩大量的鈣質，所以孕婦本身會流失許多鈣質，建議準媽媽們多補充含鈣質的食物，如牛奶、小魚乾及黃豆製品、牡蠣等。孕婦每天攝取約1200毫克。值得一提的是，若食用較多的鈣，可能會出現嚴重的便秘問題，所以在攝取鈣質的同時，也應該多補充纖維質預防便秘。此外，適度曬太陽，其中釋出的維他命D，將有利鈣的吸收。

鋅
或許妳會對於鋅這個元素較陌生，但是寶寶少了它可能會導致畸形、發育遲緩及影響骨骼發育，只要媽媽能夠均衡飲食，滿足寶寶的需求。含有鋅的食物有肉類、肝臟、蛋、海鮮等。

蛋白質
能夠幫助寶寶快速成長的非蛋白質莫屬了，因為蛋白質是構成人體細胞的基本元素，成年婦女每天需要44克蛋白質，而懷孕期間應增為46～56克。新鮮的肉類、蛋類、牛乳以及乳製品都是蛋白質的來源；豆乾、豆腐亦是不錯的選擇。

營養素美食報報
誰說冠上「營養」這兩個字眼的食物就難以下嚥？對於美食主義的準媽媽來說，吃那種食之無味、沒有色澤的營養餐，是一種最殘酷的折磨。因此我們將介紹給準媽媽們一套美味，又富含營養的美味餐，讓妳享受美食，寶寶也能得到充足營養。
早餐：鮮奶或豆漿、煎火腿蛋、新鮮櫻桃。
中餐：蚵仔湯、燙青菜（如菠菜）、宮保雞丁等。
下午茶：新鮮葡萄果汁、起司蛋糕。
晚餐：麻油腰子、炒青菜（深色蔬菜）、皮蛋豆腐。
其實，美味又營養的菜餚有很多，準媽媽可以運用自己的巧思，對照一下食物營養表，任意的搭配自己喜愛的餐點。